乳癌是國內婦女最好發的婦科癌症。急診科醫師張適恆表示，研究發現乳癌婦女在確診罹癌前多喝綠茶，或是罹癌後多吃富含大豆異黃酮食物，可降低乳癌復發風險達26%，這相當於每天喝5杯240c.c綠茶，或飲用由60克黃豆製成的未濾渣豆漿。

張適恆在YouTube頻道PO出衛教影片指出，在所有預防癌症復發的方法中，飲食都扮演著非常重要的角色，JNCI 研究表明，攝取較多大豆異黃酮的乳癌患者與攝取較少的乳癌患者相比，復發風險顯著降低26%，大豆異黃酮攝取多少才算較多？研究發現，每天攝取至少60毫克大豆異黃酮的乳癌患者風險最低。

如何攝取60毫克大豆異黃酮？張適恆指出，粗略估計1克乾黃豆大約含有1毫克異黃酮，要獲得60毫克，需要食用60克黃豆，如果選擇做豆漿，要未過濾掉殘渣的豆漿，才能夠攝取到60毫克的大豆異黃酮。

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